Đây là sản phẩm giá đỗ xanh làm thủ công tại nhà. Phương pháp làm tuân thủ các điều kiện tự nhiên.
Hạt giống có thể mua từ 3 nguồn:
- Tại cửa hàng BIO của Séc, giá 120 curon/kg, nguồn gốc thường từ Trung quốc.
- Từ người đánh hàng châu Á, từ Praha, giá 50 curon/kg, hạt nhỏ, có nguồn gốc từ Việt Nam.
- Từ những người bán hàng châu Á đi rong lưu động, giá thường cỡ 110 curon/kg
Giá ủ sau 3 đến 4 ngày thì thu hoạch. Khâu cuối cùng là ngâm giá trong nước và loại vỏ xanh. Sau khi nhặt sạch vỏ , giá được đóng gói vào bao và có thể đưa tới người tiêu dùng. Tỉ lệ thành phẩm đạt được là : cứ 0,5 kg đỗ xanh thu được từ 2,5 đến 3 kg giá (tất nhiên có cả ít nước trong đó) Kết quả phụ thuộc vào chất lượng nảy mầm và thời gian ủ.
Ghi chú:
- Tỷ lệ đầu ra/đầu vào là 6
- Mỗi 1 nồi làm tối ưu được 3 kg giá, thời gian 4 ngày 1 mẻ
- Giá là một dạng rau sạch , không hề có thuốc kích thích
- Có thể làm hệ thống tự động với hàng chục nồi .
- Công lao động là công tưới nước công nhặt vỏ và đóng gói.
